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下面附上一則新聞讓大家了解時事

問題在心口難開小分子口服藥助RA病友達標更便利

(健康醫療網／記者田柏升報導)

逾7成病人未與醫師討論執行長籲「勇敢說出口」

調查發現，9成3類風濕性關節炎病人對疾病控制有目標，但有高達7成3病人未進一步與醫生討論治療方案，因為他們擔心會被認為總是在抱怨。中華民國類風濕性關節炎之友協會張玲瑗執行長表示，病人常不好意思跟醫生反映自己的真實感受，導致大家的病情都一直在耽擱。所以如果對病情有任何疑問，應該讓醫師來解答。

曾痛到想輕生病友分享忍痛到無痛生活心路歷程

59歲的鄭女士罹患RA10年，一路忍痛，生活不便連穿衣服都很困難，曾痛到一度想輕生，所幸醫師及時為她換了小分子口服藥，還給她無痛生活。病友代表鄭女士說，好不容易想睡覺，卻睡不了多久又會痛醒，甚至常痛到哭，家人也無能為力，所以那時候真的很想死。除非一樣是有這種病的人，才能感同身受，否則一般醫生他也只能聽聽病況、給你藥吃。

積極討論藥物選擇更邁向達標治療

台灣抗風濕病聯盟蔡世滋董事長表示，醫師可以透過病人身上68個關節的疼痛指數搭配抽血指數了解病人的痛楚，但要進一步了解疼痛情況，病人自己的主動說明更為重要。先前就已問世的小分子口服藥，現在更進一步推出一天一錠的新劑型，讓病友有更多選擇。

蔡世滋董事長還指出，小分子口服藥台灣早在2013年我們就可以使用了。如果病人進來只看他的抽血的數據或是X光的報告，常常沒有辦法反映他真實的疼痛情況，所以由病人自己陳述他的情況或治療效果，如實告知自己的整體感受，從零分到一百分，才能讓醫師會更加了解這個病情是否得到理想控制。

食物中毒事件頻傳！營養師教你4種砧板正確使用、清潔

【早安健康／健談】高溫炎夏即將來臨，該如何預防食品中毒？高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師提醒，除了留意食材鮮度與存放環境外，在食材料理上也須特別留意將生熟食分別處理，尤其居家烹調時最好準備至少兩套砧板、刀具，以免病菌交叉感染！

為了保障飲食安全，「生熟食分開處理」是許多食品安全準則的基本要求，即便是居家烹調也建議至少準備兩套砧板、刀具，以免生熟食交互污染！然而，生熟食砧板又該如何挑選才好？

市售常見的砧板材質包括：

木頭砧板：也最傳統的砧板材質，通常重量較重、不容易移動，最適合需大力切分、剁骨頭等調理方式，且因木頭材質較具彈性，大力切剁時較不傷刀具。

居家調理生食可選擇採用木頭砧板，較能滿足多元的料理需求；然而，廖嘉音營養師提醒，處理完生鮮魚肉後，要注意徹底清洗乾淨並風乾，避免發黴長菌與產生異味。
竹製砧板：經高溫處理過的竹砧板是近年常見的環保材質之一，其重量較為輕巧，適合做一般切分料理使用。若日常料理無大力切剁習慣者，可選擇採用竹製砧板作為熟食切分專用。
強化玻璃砧板：其特色在於耐高溫，一般切分使用下不易產生刀痕，也較不容易附著異味，但須避免大力剁切食材，以免刀具損傷。建議可做為熟食或蔬果切分使用，亦適合料理生食使用。
塑膠砧板：重量輕、好拿取，但質地較軟易產生刀痕，較適合用以切分蔬果或冷盤食材；若需用以料理溫度較高的熟食時，須特別留意塑膠砧板的耐熱溫度，以免溶出塑化劑。

廖嘉音營養師提醒，砧板沒有絕對的好壞，建議在選擇砧板前可先評估自己的料理習慣，若需要大力切剁則建議首選木頭砧板，料理熟食的砧板則須考慮耐熱溫度與清潔的便利性，而蔬果專用砧板則以輕巧好拿取為原則。

只要掌握生、熟食分開處理，並於料理後徹底清潔砧板、確實風乾，就可以安心享用美食佳餚囉！

圖文創作：健談
專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師

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作者簡介：健談用健康漫畫方式，帶你簡單瞭解正確健康概念與疾病，讓大家一起漫漫健康

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