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下面附上一則新聞讓大家了解時事
早餐店火腿什麼做的？恐混豬牛心添色
生活中心／綜合報導
許多人吃早餐都會喜歡來份「火腿+蛋」吐司，但你知道早餐店的火腿都是什麼做的嗎？若你認為是100%純豬肉製成，那可就大錯特錯，低價的火腿其實多混充大豆蛋白，甚至可能加入豬心、牛心等讓產品更鮮紅。
根據《ETtoday新聞雲》「食力food NEXT」報導，一般人對火腿的印象，就是使用整塊肉醃漬，再經過煙燻而成的金華火腿，但早餐店為了壓低成本，多使用「壓製火腿」或「重組火腿」，製程主要是肉塊和混合肉漿後加入調味料、添加物，且多會添加大豆蛋白作為黏著劑，且達到保油保水功能。
▲早餐店的火腿並非100%豬肉製成。（示意圖；非當事畫面）
我國CNS對於「壓製火腿」的定義，以畜（禽）肉為原料，加入肉品乳化漿和占原料6%以下的黏著劑，而黏著劑則是指澱粉、大豆蛋白、脫脂奶粉、卵白等。「重組火腿」則可能經過絞碎醃漬後，加入填充料，且填充料不得超過原料肉總重20%，而這些填充料可能加入豬心、牛心，讓產品更鮮紅。
而火腿中添加「大豆蛋白」，則是為了讓肉與肉之間產生黏結性，「如同打顆蛋進去肉團中的黏合效果」，讓肉團中的油水可以穩定混合，也增加肉的口感，有時也可能加入馬鈴薯澱粉、玉米澱粉等，來調整火腿的硬度。
所謂「一分錢一分貨」，想吃到高肉含量的肉製品，可以自行選擇有信譽且合法製作的廠商，若是在早餐店食用，則可向店家詢問請教，挑選值得信任的早餐業者，才能吃得安心。
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陳致中批「不懂法律」 邱太三：他能跟我比嗎？
關於特赦前總統陳水扁等議題，陳水扁兒子陳致中曾在臉書發文指法務部長邱太三「不懂法律，沒有政治倫理」等語；邱太三今天在廣播節目上回應指出，「以他的資歷跟我比，能夠比嗎？」
邱太三今天上廣播節目專訪，主持人黃光芹詢問陳水扁特赦、保外就醫等題目。
黃光芹問邱太三，關於陳致中之前曾指其「不懂法律，沒有政治倫理」；邱太三回應，「他是最沒資格講我的人，我現在是在講法律啦，以他的資歷跟我比，你看能夠比嗎？」
黃光芹接著問，陳致中指法務部長的民調滿意度是內閣最低的。邱太三表示，民調只是參考，如果民調只是做喜好表達，他尊重，但如果是針對業務上哪一點做不好，他會檢討。
邱太三在節目也被問到，關於「新勇哥物語」指他是紅衫軍法律顧問一事；邱透露，紅衫軍發生時，他在哈佛大學擔任訪問學人，人不在台灣。
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